Lindsay Cohen, R.D.N., je registrovaná dietologická odborníčka na výživu so sídlom v St. Louise a certifikovaná trénerka pre zdravie a wellness národnú radu s viac ako 14-ročnými skúsenosťami. Lindsay sa špecializuje na starostlivosť o cukrovku a prediabetes a je certifikovanou špecialistkou na starostlivosť o cukrovku a vzdelávanie, ktorá do svojej praxe prináša hlboké osobné porozumenie, pretože žije s cukrovkou 1. typu viac ako 25 rokov. Jej klinické zázemie zahŕňa ústavné nemocnice, lekárske kancelárie a virtuálne telehealth poradenstvo. Odmietajúc univerzálnu metodiku, Lindsay sa zameriava na partnerstvo s klientmi pri navrhovaní realistických, udržateľných a príjemných výživových plánov, ktoré umožnia jednotlivcom riadiť svoje zdravie a zároveň si užívať svoje obľúbené jedlá.