Glutatión: 5 vedecky podložených výhod

Kľúčové informácie

• Glutatión je silný antioxidant produkovaný prirodzene vo vašich bunkách, zložený z troch aminokyselín: glutamát, glycín a cysteín.
• Chráni bunky pred poškodením, neutralizuje toxíny, podporuje imunitný systém a je nevyhnutný pre zdravie pečene.
• Môžete pomôcť podporovať zdravé hladiny glutatiónu prostredníctvom konkrétnych potravín, výberu životného štýlu a cielených doplnkov, ako je NAC.

‌‌‌‌‌‌‌‌‌Čo je glutatión?

Glutatión je malá proteínová molekula zložená z aminokyselín glutamátu, cysteínu a glycínu. Je to jedna z najdôležitejších zlúčenín, ktoré každá bunka vo vašom tele produkuje. 

‌‌‌‌‌‌‌‌ Čo robí glutatión?

Glutatión pomáha chrániť naše bunky pred poškodením a pomáha pri detoxikácii škodlivých zlúčenín. 

V priebehu 100 rokov výskumu viac ako 100 000 vedeckých prác stanovilo udržiavanie bunkových hladín glutatiónu ako jeden z najdôležitejších kľúčov pri udržiavaní správnej bunkovej funkcie, imunitného zdravia a podpore zdravého starnutia. 

Tento článok preskúma najlepšie výhody založené na dôkazoch a ako zvýšiť svoje úrovne.

‌‌‌‌ 5 Výhody glutatiónu

1. Je to antioxidant. Glutatión je hlavným antioxidantom bunky, ktorý chráni bunku pred poškodením. Je tiež rozhodujúci pre recykláciu a správne využitie iných antioxidantov, ako sú vitamíny C a E.
2. Má účinky na imunitný systém. Glutatión chráni imunitné bunky pred poškodením. Je tiež rozhodujúci pri modulácii rovnováhy v imunitnom systéme. Zvyšuje funkcie, keď je imunitný systém nedostatočne aktívny, a vráti ho do rovnováhy, keď je nadmerne aktívny.
3. Má mitochondriálne účinky. Glutatión hrá rozhodujúcu úlohu vo funkcii mitochondrií (kompartmentov produkujúcich energiu v bunkách). 
4. Je to rozhodujúce pre bunkovú funkciu. Glutatión je potrebný na výrobu mnohých bunkových proteínov, syntézu a opravu DNA, aktiváciu a reguláciu bunkových enzýmov zapojených do celkovej bunkovej funkcie a správne pôsobenie vitamínu D3.
5. Je to detoxikačná zlúčenina. Glutatión je najúčinnejšia zlúčenina tela, ktorá sa podieľa na normálnych detoxikačných procesoch. Glutatión viaže nežiaduce toxíny, znečisťujúce látky, chemikálie, ťažké kovy a metabolity liečiv a vylučuje ich močom alebo črevom.

Zdroje glutatiónu

Glutatiónové potraviny

Diéta môže pomôcť zvýšiť hladinu glutatiónu, ale iba v obmedzenej miere. Ľudské telo, hlavne pečeň, produkuje približne 8 000 až 10 000 mg glutatiónu denne. Aby sme toto množstvo uviedli do perspektívy, zdravá strava bohatá na čerstvé ovocie a zeleninu môže poskytnúť asi 150 mg vopred pripraveného glutatiónu denne. To znamená, že bunka sa snaží držať glutatiónu, takže kumulatívne účinky vyššieho príjmu glutatiónu v strave sú určite dôležitým cieľom. Špargľa, avokádo a vlašské orechy sú dobre známymi zdrojmi glutatiónu.

Glutatiónové doplnky

Najobľúbenejšie doplnkové prístupy na zvýšenie hladín glutatiónu zahŕňajú užívanie buď glutatiónu alebo N-acetylcysteínu. Pred nedávnymi štúdiami došlo k určitým kontroverziám s glutatiónom ako doplnkom výživy, pretože sa predpokladalo, že glutatión sa nemusí absorbovať pri perorálnom užívaní. Jedna skorá štúdia sa často uvádza, že ukazuje nedostatok absorpcie. V štúdii jedna dávka 3 000 mg glutatiónu nedokázala zvýšiť hladinu glutatiónu v krvi. Ukazuje sa však, že existuje ďalší dôvod. Vedci hľadali hladiny voľného glutatiónu, a pretože glutatión je taký cenný, rýchlo sa viaže na transportné proteíny, ktoré sa prenášajú do buniek, čo spôsobuje, že sa v krvi neprejavuje ako voľný glutatión. 

Často kladené otázky o glutatióne

Je lepšie užívať glutatión alebo NAC?

Výber medzi glutatiónom a N-acetylcysteínom (NAC) závisí od vašich konkrétnych zdravotných cieľov. Aj keď výber môže byť ako „štiepenie chĺpkov“, existujú kľúčové rozdiely v tom, ako fungujú.

Výhody glutatiónu:

• Je to vopred vytvorená aktívna zlúčenina. Keď užívate glutatiónový doplnok, vaše telo dostane kompletný, pripravený na použitie „hlavný antioxidant“.

Výhody NAC (N-acetylcysteín):

• Poskytuje kľúčový stavebný kameň pre vaše telo na výrobu vlastného glutatiónu. NAC je forma aminokyseliny cysteínu, ktorá je nevyhnutná pre syntézu glutatiónu.
• Ponúka cielenú respiračnú podporu. NAC môže pomôcť podporovať zdravú funkciu pľúc, ako aj zdravie gastrointestinálneho traktu.

Môžu sa glutatiónové doplnky absorbovať perorálne? 

Áno, hoci to bola kedysi téma diskusie, nedávne klinické štúdie potvrdili, že glutatión sa môže účinne absorbovať perorálne, ak sa užíva ako doplnok. Staršie štúdie často tento účinok vynechávali, pretože nedokázali merať glutatión, ktorý cestuje krvou viazanou na proteíny.

Zdroje:

1. Forman HJ, Zhang H, Rinna A. Glutatión: prehľad jeho ochranných úloh, merania a biosyntézy. Mol. Aspekty Med. 2009; 30, 1−12.
2. Dwivedi D, Megha K, Mišra R, Mandal PK. Glutatión v mozgu: Prehľad jeho konformácií, funkcií, biochemických charakteristík, kvantifikácie a potenciálnej úlohy v zdraví mozgu. Neurochem Res. 2020; 45 (7): 1461-1480. (Odstránené: „Terapeutická úloha pri poruchách mozgu“)
3. Dröge W, Breitkreutz R. Glutatión a imunitná funkcia. Proc Nutr Soc. 2000; 59 (4): 595 - 600.
4. Fraternale A, Brundu S, Magnani M. Glutatión a deriváty glutatiónu v imunitnej podpore. Biol Chem. 2017; 398 (2): 261-275. (Odstránené: „imunoterapia“)
5. Fraternale A, Paoletti MF, Casabianca A a kol. Imunopodporné a imunomodulačné vlastnosti nových molekúl pro-glutatiónu (GSH). Curr Med Chem. 2006; 13 (15): 1749-1755. (Odstránené: „Antivirus“)
6. Jones DP, Coates RJ, Flagg EW a kol. Glutatión v potravinách uvedených v národných zdravotných návykoch a histórii dotazníkov o frekvencii potravín. Nutr rakovina 1995; 17:57—75. (Odstránené: „Cancer Institutes“)
7. Witschi A, Reddy S, Stofer B, Lauterburg BH. Systémová dostupnosť perorálneho glutatiónu. Eur J Clin Pharmacol 1992; 43 (6): 667-9.
8. Kovacs-Nolan J, Rupa P, Matsui T a kol. Príjem glutatiónu (GSH) in vitro a ex vivo cez črevný epitel a osud perorálneho GSH po suplementácii in vivo. J Agric Food Chem. 2014; 62 (39): 9499-9506.
9. Park EY, Shimura N, Konishi T a kol. Zvýšenie formy glutatiónu viazanej na bielkoviny v ľudskej krvi po perorálnom podaní glutatiónu. J Agric Food Chem. 2014; 62 (26): 6183-6189.
10. Richie JP Jr., Nichenametla S, Neidig W a kol. Randomizovaná kontrolovaná štúdia perorálnej suplementácie glutatiónu na telesných zásobách glutatiónu. Eur J Nutr. 2015; 54 (2): 251-263.
11. Yamada H, Ono S, Wada S a kol. Statusy glutatiónu pochádzajúceho z potravy v čreve, krvi a pečeni potkanov. NPJ Sci Food. 2018; 2:3.
12. Sacco R, Eggenhoffner R, Giacomelli L. Glutatión a zdravie pečene: poznatky z klinickej praxe. Minerva Gastroenterol Dietol. 2016; 62 (4): 316-324. (Odstránené: „pri liečbe ochorení pečene“)
13. Kessoku T, Sumida Y, Imam K a kol. Účinnosť glutatiónu na podporu zdravia pečene: otvorená, multicentrická, prospektívna štúdia. J Hepatológia 2016; 64 (2): S500. (Odstránené: „Liečba nealkoholických mastných ochorení pečene“)
14. Šalamon Š, Kramar B, Marolt TP, Poljšak B, Milisav I. Zdravotné a diétne využitie N-acetylcysteínu. Antioxidanty (Bazilej). 2019; 8 (5): 111. (Odstránené: „Medical“)
15. Pei Y, Liu H, Yang Y a kol. Biologické aktivity a potenciálne perorálne aplikácie N-acetylcysteínu: pokrok a vyhliadky. Oxid Med Cell Long. 2018; 2018:2835787.
16. Elbini Dhouib I, Jallouli M, Annabi A, Gharbi N, Elfazaa S, Lasram MM. Miniprehľad o N-acetylcysteíne: Stará zlúčenina s novými prístupmi. Životná veda 2016; 151:359-363. (Odstránené: „droga“)
17. Santus P, Corsico A, Solidoro P, Braido F, Di Marco F, Scichilone N. Oxidačný stres a zdravie dýchacích ciest: prehodnotenie N-acetylcysteínu. CHOCHP. 2014 december; 11 (6): 705-1. (Odstránené: „dýchací systém: farmakologické a klinické prehodnotenie“)
18. Stey C, Steurer J, Bachmann S, Medici TC, Tramer MR. Účinok perorálneho N-acetylcysteínu na zdravie dýchacích ciest: kvantitatívny systematický prehľad. Eur Respir J 2000; 16 (2) :253-62. (Odstránené: „chronická bronchitída“)
19. Grandjean EM, Berthet P, Ruffmann R, Leuenberger P. Účinnosť perorálneho dlhodobého N-acetylcysteínu na podporu dýchania: metaanalýza publikovaných dvojito zaslepených, placebom kontrolovaných klinických štúdií. Clin Ther 2000; 22 (2) :209-21. (Odstránené: „pri chronickej bronchopulmonálnej chorobe“)